Kuchnia piwowarki Agi

Zamiast sprawozdania o pogodzie, tym razem zacznę od bułek. Dzisiaj upiekłam fantastyczne bułki z dodatkiem młóta pozostałego z warzenia czeskiego pilznera. Ciasto zrobiłam według receptury z wpisu o witbierze (znajdziecie go tutaj), jednak tym razem młóta dałam dużo mniej, bo około 25 dkg. Wyszły piękne i pyszne!

A teraz czas podzielić się wiadomościami o pogodzie. W Bieszczadach dalej zima, trochę ciepło się robi, ale śnieg się trzyma. Zrobiłam parę zdjęć.

Po dawce tych białych, zimowych obrazów, zapraszam na coś kolorowego i rozgrzewającego.

Od niedawna stała się fanką czekoladowego fondue. Co jakiś czas rozpuszczam trochę czekolady w kociołku i maczam w niej różne owoce. Takie fondue to świetna i szybka do przygotowania uczta dla paczki znajomych. A do tego możemy oczywiście zaserwować piwo! Najlepiej będą tutaj pasować piwa mocne, bogate w aromaty i smaki.

Do przygotowania fondue potrzebujemy:

• czekoladę do roztopienia w kociołku. W zależności od tego, jakie piwo planujemy, dla kontrastu proponuję degustować czekoladę gorzką do piw słodszych takich jak: barley wine, russian imperial stout czy belgijskie dark strong ale. Słodka, mleczna czekolada będzie fajnie pasować do bogatych piw ale z wytrawną końcówką takich jak porter czy dry stout.
  
  

• owoce – mandarynki, pomarańcze, kiwi, jabłka, gruszki, banany itd.;
  
  

• naczynie do rozpuszczenia czekolady – specjalny kociołek do fondue albo po prostu miseczkę, którą wstawiamy do naczynia z wodą, które z kolei stawiamy na podgrzewaczu;
• widelczyki do nabijania owoców.

Owoce kroimy na kawałki, rozkładamy do osobnych miseczek. Czekoladę rozpuszczamy w naszym kociołku. Rozdajemy talerzyki, widelczyki i rozlewamy piwo. Voilà!